Crémant Savoie "Brut Alpin" - Domaine Blard

Crémant de Savoie - 75cl

Le cépage : 60% Jacquère / 40% Chardonnay

Le domaine :
Jean-Noël et Thomas Blard ne cessent de nous surprendre avec leurs cuvées issues des terroirs des abymes et d’Apremont. Domaine emblématique du renouveau qualitatif des vins savoyards, le Domaine Blard cultive 10 ha de vignes en cours de certification agriculture biologique.
Ils livrent des cuvées précises et typiques, qui font aujourd’hui le bonheur des curieux et amateurs de grands vins.

Le vin :
Dernier né de la famille des crémants, ce vin effervescent est issu de la méthode traditionnelle (méthode champenoise), le crémant de Savoie fait la part belle aux cépages locaux qui doivent représenter minimum 60% de l’assemblage final.
Le Domaine Blard produit ce très réputé Brut Alpin, avec les mêmes exigences que pour un champagne millésimé (36 mois d’élevage sur lattes).
Il en résulte une bulle très fine, et un vin présentant un caractère sec, minéral et floral.

Nos conseils d’accords :
Fruits de mer, chevrotin des Aravis, diots fumés.


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