Bellet Rouge "Le Clos" 2020 - Clos Saint Vincent

Bellet rouge - 75cl

Le cépage : 90% Folle Noire, 10% Grenache Noir

Le domaine :
Depuis 1993, Gio Sergi et son fils Julien cultivent avec passion ce micro-vignoble de 10 hectares sur la colline de Saquier, dans l'arrière-pays niçois.
La typicité de ce terroir provient à la fois des sols particuliers de poudingues (galets mélangés à des sables), mais aussi des cépages endémiques à ce petit vignoble provençal : la Folle Noire et le Braquet. L'intégralité des vignes sont cultivées en biodynamie.
La petite production du Clos St Vincent est aujourd’hui rare et très recherchée par les amateurs.

Le vin :
Issu des plus vieilles vignes du domaine, ce vin rare est principalement produit à partir d’un cépage endémique au coteau de Bellet : la Folle Noire.
Il est vinifié 16 mois en fût, puis mis en bouteille sans collage ni filtration.
Cette cuvée présente un caractère assez discret sur sa jeunesse mais se livrera au fil des années. La bouche présente un toucher souple, des tanins soyeux et une longueur impressionnante.
À boire dès maintenant après un bon carafage ou à garder une dizaine d’années.

Nos conseils d’accords :
Coq au vin, rôti d’agneau au thym, mijoté de boeuf aux 3 épices.

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