Box Vin et Bulles

LES BULLES

Crémant de Savoie Domaine Blard “Brut Alpin“

Le cépage :
60% jacquère / 40% chardonnay

Le vin :
Dernier né de la famille des crémants, ce vin effervescent est issu de la méthode traditionnelle (méthode champenoise), le crémant de Savoie fait la part belle aux cépages locaux qui doivent représenter minimum 60% de l’assemblage final.
Le domaine Blard produit ce très réputé brut alpin, avec les mêmes exigences que pour un champagne millésimé (36 mois d’élevage sur lattes).
Il en résulte une bulle très fine, et un vin présentant un caractère sec, minéral et floral.

Le domaine :
Jean-Noël et Thomas Blard ne cessent de nous surprendre avec leurs cuvées issues des terroirs des Abymes et d’Apremont. Domaine emblématique du renouveau qualitatif des vins savoyards, le Domaine Blard cultive 10 ha de vignes en cours de Certification Agriculture Biologique.
Ils livrent des cuvées précises et typiques, qui font aujourd’hui le bonheur des curieux et amateurs de grands vins.

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LE VIN

IGP Allobrogie Blanc - Domaine Berthollier “Princesse Leïa“ - 2020

Le cépage :
100% roussanne (bergeron)

Le vin :
Les vins doux sont loin d’être légion en terres savoyardes, et encore moins avec de la réussite. Se jouant à merveille de la richesse du millésime 2020, cette Princesse Léïa est une vraie gourmandise, digeste et équilibrée.
La douceur se fait presque oublier, laissant place à un vin complexe et surprenant par sa fraîcheur. Gourmand(e)s attention, c’est addictif !

Le domaine :
Denis et Didier Berthollier sont associés dans le domaine familial et font aujourd’hui partie de l’élite des vignerons savoyards.
Ils interprètent avec réussite les différents terroirs de Chignin où le domaine est installé.
Engagé depuis de nombreuses années dans une viticulture responsable et intelligente, le domaine termine actuellement sa conversion en Agriculture Biologique, pour 100% des vins certifiés en 2023.

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