Chignin Bergeron Blanc "Exception" 2020 - Domaine Berthollier

Vin de Savoie Chignin Bergeron - 75cl

Le cépage : 100% Roussanne (Bergeron)

Le domaine :
Denis et Didier Berthollier sont associés dans le domaine familial et font aujourd’hui partie de l’élite des vignerons savoyards.
Ils interprètent avec réussite les différents terroirs de Chignin où le domaine est installé.
Engagé depuis de nombreuses années dans une viticulture responsable et intelligente, le domaine termine actuellement sa conversion en agriculture biologique, pour 100% des vins certifiés en 2023.

Le vin :
Le Bergeron est le cépage phare de la zone de Chignin. Originaire du nord de la vallée du rhône, il trouve sur ces pentes abruptes, caillouteuses et superbement orientées un terroir alpin lui permettant de livrer 1000 nuances.
Exception est une cuvée d’assemblage de plusieurs parcelles afin de créer un vin harmonieux, fin et élégant. loin des bergerons lourds et pâteux, ce vin sec et minéral trace la voie pour les prochaines années, vers des vins plus frais et délicats.

À boire dès aujourd’hui ou à garder jusqu’à 5 ans.

Nos conseils d’accords :
Pâté croûte de veau, fricassée de champignons, beaufort d’alpage.

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