Isère Blanc "Métisse" 2020 - Domaine les Alpins

IGP Coteaux du Grésivaudan Blanc - 75cl

Le cépage : jacquère, aligoté, chardonnay, viognier

Le domaine :
Tout jeune domaine installé à La Buisse, les Alpins est mené par Sébastien Bénard, qui s’emploie à faire renaître ce terroir autrefois couvert de vignes.
Il exploite aujourd’hui 4 hectares, des petites parcelles en plein parc naturel de la Chartreuse.
À environ 350m d’altitude, jouissant de sols particuliers de moraine glaciaire laissées par le glacier de l’isère, ce jeune vigneron s’est spécialisé dans la mise en avant de vieux cépages alpins comme le Servanin, le Persan, la Verdesse ou encore l’Etraire de la Dhuy. Les élevages des vins sont partagés entre cuves et fûts, sans collage ni filtration, et avec de très faibles doses de sulfites.

Le vin :
Cette cuvée est issue d’un assemblage original de Jacquère, aligoté, Viognier et Chardonnay.
C’est un vin sec, gourmand et fin, avec une fine minéralité et beaucoup de fraîcheur.
Il possède une très belle complexité aromatique, oscillant entre les fleurs blanches, les fruits à noyau et les agrumes. un vin de plaisir immédiat, à partager autour d’un apéritif.

Nos conseils d’accords :
Terrine forestière, sushis, salade de fenouil aux agrumes.


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