Isère Blanc Moelleux "Verdesse Vendanges d’automne" 2018 - Domaine Thomas Finot

IGP Coteaux du Grésivaudan Blanc - 75cl

Le cépage : 100% Verdesse

Le domaine :
Thomas Finot fait partie de ses précurseurs à avoir révélé tout le potentiel du vignoble isérois.
Installé depuis 2007 dans la vallée du Grésivaudan, il y cultive des cépages endémiques comme la Verdesse, le Persan ou encore l’Etraire de la Dhuy.
Ses vignes sont plantées autour de Bernin et Montbonnot St Martin.
La viticulture y est menée avec le plus grand soin afin de retransmettre tout le potentiel de ses beaux terroirs à flanc de Chartreuse.

Le vin :
Ce vin demi-sec offre une très belle intensité aromatique, autour des fruits confits et des épices.
C’est un vin généreux mais qui n'oublie pas de conserver une belle fraîcheur. Il en résulte un vin avec zéro lourdeur et une finale très longue.

Nos conseils d’accords :
Foie gras mi-cuit, fromages à pâte persillée, pavlova aux fruits exotiques.

50cl

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