Italie Langhe Rouge "Nebbiolo" 2020 - Domaine Vada

Langhe rouge - 75cl

Le cépage : 100% Nebbiolo

Le domaine :
Domaine familial situé à Coazzolo, petite ville frontière entre le Langhe et Monferrato dans le Piémont Italien. Emilio Vada s’attache à produire des vins typiques de ces terroirs, à la personnalité marquée.

Le vin :
Le Nebiollo est le grand cépage du Piémont italien, comparable au Pinot Noir pour la Bourgogne. Ce cépage est notamment utilisé pour produire les AOP Barolo et Barbaresco. Dans ce secteur des collines de Langhe, il prend des accents plus souples, avec une palette aromatique remarquable de violette, de framboise et de pétale de rose. C’est un vin rouge fin, avec des tanins présents et soyeux. Il présente également beaucoup de fraîcheur et de rondeur.
Un vin de plaisir immédiat ou à garder 3 à 5 ans.

Nos conseils d’accords :
Osso bucco, tajine d’agneau

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