IGP Coteaux du Grésivaudan Blanc "Verdesse" - 2020 - Domaine Thomas Finot

IGP Coteaux du Grésivaudan Blanc - 75cl

Le cépage : Assemblage original de Gamay, Pinot Noir, Mondeuse et Persan.

Le domaine :
Thomas Finot fait partie de ses précurseurs à avoir révélé tout le potentiel du vignoble isérois.
Installé depuis 2007 dans la vallée du Grésivaudan, il y cultive des cépages endémiques comme la Verdesse, le Persan ou encore l’etraire de la Dhuy.
Ses vignes sont plantées autour de Bernin et Montbonnot St Martin. La viticulture y est menée avec le plus grand soin afin de retransmettre tout le potentiel de ses beaux terroirs à flanc de Chartreuse.

Le vin :
Verdesse 2022
La Verdesse est indéniablement un grand cépage alpin.
Sa production confidentielle en font aujourd'hui un cépage très recherché.
Cette cuvée 2022 offre un vin blanc typique de cette variété, aux notes de cire d'abeille et de fruits blancs bien mûrs.
Il offre un bouche vive et élancée, associée à une texture fondue mettant en avant la parfaite maturité des raisins.
Ce grand vin blanc vieillira admirablement sur les 5 prochaines années.

Nos conseils d’accords :
Saucisson brioché, suprème de pintade aux girolles, Mont Vully.

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